Met zijn ongerepte landschappen en charmante bergdorpjes is de Ardèche een lust voor het oog. En voor je smaakpapillen? Dankzij een rijk terroir en diepgewortelde culinaire tradities is het ook voor hen feest! Tijdens je kampeervakantie in de Ardèche kun je onmogelijk weerstaan aan de gastronomie van de Ardèche en de heerlijke streekproducten.
De specialiteiten van de Ardèche
Het zou uren duren om je alle lekkere dingen toe te fluisteren die je tijdens je verblijf op een luxecamping in de Ardèche te wachten staan! Daarom hebben we alleen het neusje van de zalm van de traditionele recepten uit de Ardèche bewaard:
- La crique: een koekje van aardappel, eieren, peterselie, ui en knoflook. Een traditioneel gerecht dat je het hele jaar door eet en dat lichter is dan het lijkt.
- Le gratton: een soort rillette van de Ardèche-keuken. Je eet het op een sneetje brood en het is nog lekkerder met olijven (olijven uit de Ardèche, natuurlijk!)
- Le picodon: Normandië heeft de camembert, de Ardèche heeft de picodon. Een ronde, licht pikante geitenkaas. Vandaar ook de naam!
- De marron glacé uit Privas: een must onder de streekproducten van de Ardèche. Supergeliefd met Kerstmis, maar je eet ze het hele jaar door.
De mooiste markten van de Ardèche
Wie streekkeuken en traditionele gerechten zegt, zegt ook lokale markten met kraampjes waarvan je het water in de mond loopt. Om van de beste streekproducten van de Ardèche te genieten, zijn sommige markten echte referenties. Allereerst de markt van Joyeuse, misschien wel de mooiste van de Ardèche. Je vindt er alle streekproducten die de regio rijk is: olijven, honing, kastanjes… Daarna is ook de markt van Ruoms een bezoek waard: heerlijk om te verdwalen tussen de kramen met kersen, bosbessen en kastanjes! Een echte bundeling van streekproducten uit de Ardèche. Verder naar het zuiden van het departement raden we je vooral de markt van Aubenas aan. Die ademt het zuiden van Frankrijk, met bloemen, kruiden en zongerijpt fruit… En hij vindt bovendien plaats aan de voet van het kasteel, wat hem nog meer charme geeft. Voor een avondmarkt ten slotte ga je naar Les Vans, voor een unieke culinaire en toeristische ervaring. Want ’s nachts zijn alle katten dan wel grauw, maar het fruit en de bloemen van de markt van Les Vans behouden hun mooie kleuren en heerlijke geuren.
Gastronomische feesten en festivals in de Ardèche
De gastronomie van de Ardèche ontdekken én genieten van de warme, feestelijke sfeer van Zuid-Frankrijk? Dat kan! Ga naar de bekendste culinaire evenementen van de Ardèche:
- Het oogstfeest (fête des vendanges): half september in Tain-l’Hermitage, een traditioneel feest waar het proeven van Ardèche-wijnen centraal staat. Om de kinderen over de streep te trekken, is er ook een kermis.
- Het kersenfeest (fête de la cerise): begin juni in Empurany zet het een van de topproducten van het terroir van de Ardèche in de schijnwerpers. Alleen al voor de schoonheid van het dorp is dit feest een bezoek waard.
- Het bosbessenfeest (fête de la myrtille): eind juli in Péreyres is het voor de bezoekers elk jaar de gelegenheid om te smullen van het beste wat de lokale producenten uit de Ardèche te bieden hebben.
